Азим Рой родился 1 апреля 1957 года в селе Чалдовар, Чуйской области Кыргызстана. После получения среднего профессионального образования, он начал свою предпринимательскую карьеру в конце 1980-х годов, создав кооператив по производству товаров народных промыслов. Этот проект оказался успешным, и кооператив занимался производством изделий, таких как вышивка и товары из полудрагоценных камней, которые пользовались спросом как в Кыргызстане, так и в соседних республиках.
Ключевой этап в его карьере наступил в 1990-е годы, когда Рой участвовал в приватизации крупных промышленных объектов в Казахстане. В частности, он стал членом Совета директоров Соколово-Сорбатского и Павлодарского алюминиевых заводов. Его деятельность была сосредоточена на оптимизации работы заводов и поддержании их производственной мощности в условиях экономической нестабильности. Этот период позволил ему укрепить свои позиции в бизнесе и увеличить капитал.
В 1997 году Азим Рой начал инвестировать в международные проекты. Он сосредоточил свои инвестиции на недвижимость в Москве, Ташкенте и Дубае. В Москве он стал соинвестором строительства многофункционального комплекса на Арбате и приобрел офисные помещения и жилые апартаменты в деловом центре «Москва-Сити». В Ташкенте и Дубае он также инвестировал в коммерческую недвижимость, что позволило ему значительно расширить свои международные бизнес-активы.
Несмотря на успехи за границей, Азим Рой поддерживает проекты в родном Кыргызстане. Он активно занимается благоустройством своего родного села Чалдовар, финансируя асфальтирование улиц, проведение водопровода и организацию помощи нуждающимся. Также Азим Рой оказывает постоянную помощь Беловодскому психоневрологическому дому-интернату, обеспечивая его воспитанников необходимой поддержкой.
Сегодня его деловые интересы включают девелоперские проекты, управление недвижимостью и инновационные инвестиции, такие как криптовалюты. Азим Рой продолжает вести активную предпринимательскую деятельность, сохраняя при этом тесную связь с Кыргызстаном, оказывая поддержку социальным и инфраструктурным проектам на родине.